イタリアワインバーGustareは大切な人とゆっくりおしゃべりを楽しんでいただける空間づくりを心がけています。

お飲物とお食事の組み合わせなど、お気軽にご相談ください。

また、店内のインテリアやディスプレイからちょっとした刺激を感じ取っていただければ嬉しいです。

11月15日のワイン会、参加人数に合わせて予定しました4種類を6種類に変更しました。
今回は全てエトナワインになります。

もう一度行きたい場所、もっと行きたい場所はどこと聞かれたら、答えはいつもシチリアだ。

ワインが他の飲み物と一線を画す最大の特徴は、畑の個性がワインに際だって反映することであります。
今回のラインナップは国際品種でありながら産地のテロワールの刻印が明確にワインに刻まれ、何れも個性的であります。

固有品種も国際品種も優秀なワイン生む幅広いテロワールを持っていることが、イタリアという大地の大きな可能性なのです。まさに卓越したワイン産地であることを感じていただけると思います。

ご予約お待ちしております。

10月5日金曜日はお客様の厚意によって特別ワイン会を開催いたします。今回供出予定の6種類ワインは会のテーマに合わせて選出しましたユニークな品々であります。当日お楽しみください。

皆様のご来場心よりお待ちしております。

イタリアを旅するワインツアー、全20州、ミッションコンプリート。

延べ70種類のワインをご紹介させていただきました。ご参加の皆様、本当に有難うございました。これからはGustareの2周年に向けてスペシャルイベントを企画しておりますので、ご期待ください。よろしくお願いいたします。

 

 

元ドゥカティのエンジニアだったマルコ・カゾラネッティ氏がパッションによって造ったモンテプルチアーノ100%のユニークなワイン「クルニ」、この21世紀イタリアを代表する果実味の爆弾と称される赤ワインを9月21日(金)にご紹介いたします。
今回は「クルニ」のほかに、マルケ州の白ワイン2種、アブルッツォ州の泡、赤を含めて、計5種類のワインを楽しんで頂けます。皆様のご予約お待ちしております。
9月のワイン会は2回を行う予定です。もう一回はアブルッツォ州とカラブリア州を特集します。こちらは魅力的なロゼワインをご紹介いたします。ご期待ください。

 

風光明媚なサルデーニャ島、8月24日(金)のワイン会はこのエメラルド色の夢世界のワインをご紹介いたします。

皆さま、是非ご予定を空けて頂きたくお願い申し上げます!

ご予約おまちしております!

世界遺産を旅する納涼ワイン会の概要

マリーザ・クオモより上級キュヴェ「コスタ・ダマルフィ・フローレ・ビアンコ・フィオルデューヴァ」をはじめ、フローレ村とラヴェッロ村の白、赤、そしてロゼを加えて全6種類が楽しめます。カンティーナ・チンクエ・テッレよりは、乾杯用のスパークリングワイン、クリュ別のキュヴェ「コスタ・デ・セーラ」、「コスタ・デ・カンプ」、「コスタ・ダ・ポーザ」が参戦します。こちらは2016年11月にTBSテレビ「THE世界遺産」にて紹介され、今は入手困難なアイテムとなりまして、この貴重なホリゾンタル・テイスティング機会をお見逃しなく‼︎

皆さまのご予約お待ちしております。

予約はE-Mail:gustare@kind.ocn.ne.jp

https://www.facebook.com/Gustare2016/

にて受付中。

 

#門前仲町 #Gustare #イタリアワインバー #世界遺産 #ナポリ #アマルフィ海 #チンクエ・テッレ #カンパーニア州 #リグーリア州 #ムール貝 #パスタ #イタリアン #ホリゾンタル・テイスティング

6月ワイン会の内容が決まりましたので、お知らせいたします。

皆様のご予約お待ちしております。

5月25日(金曜日)ワイン会開催のご案内です。ご興味のある方は是非ご連絡ください。

5月営業日のお知らせ

前半はワインの勉強に行ってまいります。

5月はシチリアワインを特集します。

スペシャル価格でグラスワインをご提供させていただきます。

皆様のお越しをお待ちしております!

<4月ワイン会のご案内>

4月27日(金)はイタリア半島中部のラツィオ州とウンブリア州のワインをご案内致します。

会費:@5,000円(税込)

泡、白、赤3種、計5種類のワインとおつまみ1品付

  <お花見ワイン会のお知らせ>

日時:4月1日(日) 15:00〜19:00

会費:¥10,000 (飲み放題+軽食)

10種類以上のワインをご用意しております。

*予約制

 

今回は、 お花見も兼ねて春を感じながら、大横川桜並木とこの季節にぴったりの高級イタリアスパークリングワイン、フランチャコルタを楽しみましょう。

 

<3月ワイン会のご案内>

イタリア北東部に位置するヴェネト州は、州別ワイン生産量のトップの座を占めることが多い大ワイン産地である。ソアーヴェ、ヴァルポリチェッラなど良く知られたワイン産地を抱え、シンプルなディリー・ワインから、長期熟成能力を持つ複雑なワインまで、幅広いレンジのワインがそろうのがこの州の強みである。3月20日(火)はヴェネト州の銘酒をご紹介いたします。

会費:

@5,000円(税込)

泡、白、赤2種、計4種類のワインとおつまみ一品

@7,500円(税込)

泡、白、赤3種、計5種類のワインとおつまみ一品

<2月ワイン会のご案内>

2月は写真のラインナップで北イタリアのヴァッレ・ダオスタ州、トレンティーノーアルト・アディジェ州とフリウリーヴェネツィア・ジュリア州のワインをご紹介いたします。

このエリアはテロワールをしっかりと反映させたエレガントなワインを作り出す銘醸地であります。皆様、是非この機会に、どうぞ奮ってご参加ください。

以下のように2回分けてご案内いたします。

一回目、2月20日(火)に白ワイン4種類。

二回目、2月27日(火)に白ワイン2種類、オレンジワイン、赤ワイン各1種類、計4種類。

会費:各会@5,000円(税込、おつまみ1品付き)

   両方ご参加の場合は二回目の会費を@4,000円とさせていただきます。

🍇おすすめ

今の季節に似合うイタリア品種は、勝手にネッピオーロと思っています。
飲み比べをしてみませんか?12月25日(月)に開催を予定します。
ご興味のある方はご連絡ください。
6名以上集めれば開催を決定します。
予約者は当日営業時間内に来ていただければ飲めます。
DOCカレーマ リゼルヴァ 2013
DOCG バローロ 2012
DOCG バローロ 2011
DOCG バルバレスコ リゼルヴァ1998
おつまみ一品付き
お一人様五千円。

満員御礼!

カンティーナ・チンクエ・テッレは昨年11月にTBSテレビ「THE世界遺産」にて紹介され、今年の初入荷クリュ別のキュヴェ「コスタ・デ・セーラ」、「コスタ・デ・カンプ」、「コスタ・ダ・ポーザ」が即完売するなど、大人気のワイナリーです。Gustareも各一本しか取れませんでした。今月に「コスタ・ダ・ポーザ」のみを再度入手できました。皆さん、Gustareからチンクエテッレへ旅してみませんか?

 

D.O.C. CINQUE TERRE COSTA DA POSA
品種:ボスコ70% アルバローラ20% ヴェルメンティーノ10%
金色がかった濃い麦わら。アカシアの蜂蜜やエニシダ、野の花、海のミネラルの香り。柔らかくフレッシュな酸と果実味のバランスが良く、余韻に心地よいミネラル感が残ります。
www.gustare2016.com

#グスターレ#ワイン#イタリア#葡萄#門前仲町#東西線#大江戸線#富岡八幡宮#深川不動#チンクエテッレ#TBS#THE世界遺産

 

イタリアのトスカーナ、フィレンツェとシエナの間に広がる美しい丘陵地帯で造られる香り高く、酸がしっかりとしていて、ミネラルのトーンがあり、非常に優美なワイン、それはキアンティ・クラッシコです。私を今の仕事に導いてくれたのもこのキアンティ・クラッシコです。

初めてのミラノ、レストランで同席した人が頼んだワインがキアンティ・クラッシコでした。当時は初めてワインはこんな美味しい飲み物なのかと思いました。後日にその人に改めてワインの事を聞きました。キアンティ・クラッシコですよ、イタリアのレストランでそれを注文すれば間違いはないですよと教えてくれました。

作り手も銘柄も、情報は一切残っていません。なにせそれまでほぼビールしか飲まない私でした。しかしキアンティ・クラッシコの響きは最強でした。もうあの時のキアンティ・クラッシコを探しても無理だと思う、でも私は一生キアンティ・クラッシコを愛するでしょう。

 

#グスターレ#ワイン#イタリア#葡萄#門前仲町#東西線#大江戸線#富岡八幡宮#深川不動尊#キャンティ・クラシコ#トスカーナ

 

 

                                    

              

 

 

 

 

 

  世界遺産を旅するワイン

 

海岸線の絶壁の斜面に広がる美しい街並み、イタリアの世界遺産、リグーリア州のチンクエ・テッレとカンパニア州のアマルフィ海岸は、実はワインも名産地。

 

痩せた土壌は葡萄の根を地中深くまで伸ばし、豊富な日照量に加え、海からの照り返しが葡萄の完熟を助けるだけではなく、夜になると海から吹きあげる冷たい風が畑を冷やす事で豊かなアロマを保ちます。

更に海抜の高低差により葡萄の熟し具合が斜面の上下では大きく異なり、同じ品種でも個性の異なる葡萄が収獲出来る事から複雑なワインを生み出せます。

崖を切り開いた段々畑から見渡す「世界一の海と夕日」は最高との事。しかし、「天国」と呼ばれる景観とは対照的に、機械の一切入れない過酷な栽培環境にあります。この過酷な環境からでしか得られない最高の葡萄、ここでしか造ることが出来ない芸術品、生産者の熱いワインへの情熱がその土地でしか表現できないワインを産み出しています。

 

 

グスターレは共通点が多い二つの産地を代表する白ワインをご案内いたします。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 

原産地呼称:D.O.C.チンクエ・テッレ・コスタ・ダ・ポーザ CINQUE TERRE COSTA DA POSA
品種:ボスコ70% アルバローラ20% ヴェルメンティーノ10%

金色がかった濃い麦わら。アカシアの蜂蜜やエニシダ、野の花、海のミネラルの香り。柔らかくフレッシュな酸と果実味のバランスが良く、余韻に心地よいミネラル感が残ります。

 

 

原産地呼称:D.O.C.コスタ・ダマルフィ・フローレ・ビアンコ  COSTA D'AMALFI FURORE
品種:ファランギーナ60% ビアンコレッラ40%

淡い黄色。原産地である地中海を思い起こさせる繊細な果実の香り。フレッシュな酸味と広がりのある果実味のバランスがとても良いです。

 

https://www.gustare2016.com

 

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  • グラスで販売中
【品種】コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
【産地】イタリア・ヴェネト
【カテゴリ】ヴァルポリチェッラ スペリオーレ
【味わい】辛口
【アルコール度数】15

ワイナリー名:フェラーグ

ヴィンテージ:2013
収穫:10月、手摘み
陰干し:30日
樽熟成:アメリカンオーク 12ヶ月
瓶内熟成:6ヶ月
濃厚なルビー色。
プラムやチェリーなどの香りに続いてドライフルーツや葉巻、甘草、様々なスパイスのニュアンスが広がっていきます。
味わいば複雑で果実味が豊か、甘やかなバニラのニュアンス、上質なタンニンと心地よい酸が調和した重厚感あふれる美味しさ。エレガントかつまろやかで、長い余韻が続く。

https://www.gustare2016.com

 

 

#門前仲町#イタリアン#ワイン

 

🍇ワイン情報

サルディニア生まれのモンスター自然派カンノナウ TENORES 2010
サルディニア生まれのモンスター自然派カンノナウ TENORES 2010

フランボワーズやダークチェリーなど完熟感のある膨よかな果実香が顕著に感じられ、チェリーリキュールや紅茶などの香りとともに複雑かつ華やかに広がります。口中でも瑞々しい果実味と旨味が綺麗に感じられ、まろやかな酸と硬質なミネラルが全体を整え、アタックから余韻までバランスよく流れていきます。

軽く目を閉じて、テロワールの香りを実感し、美しい島サルディニアをゆっくりご想像ください。

🍇フード一例

ワインに合わせたちょっとしたお料理もお出ししております。

ぜひお試しください。

Pasta、Risotto 各種¥1,000〜

 

🍇店内写真

店内フォートギャラリー

🍇ワインセーラー

当店のワインコレクション。
当店のワインコレクション。
明日、10月27日土曜日は臨時休業日です。またのご利用お待ちしております。