スタ ニョケッティ・サルディ サルデニア州の伝統的な貝型のショートパスタです。可愛らしい形が特徴です。

サルデーニャ島の伝統的なショートパスタ。サルデーニャの小さなニョッキの意。筋がついてソースが絡みやすくなっています。

トマトソースやセージバターなど何とでも相性の良いパスタです。

次回はシーフードでアレンジしてみたいです。