ヴェルディッキォ(Verdicchio)からのお知らせ

ヴェルディッキォは酸がしっかりとした品種で、早飲みのフレッシュでフルーティーなシンプルなワインから、長期熟成能力を持つ深みのあるワインまで、様々なタイプの白ワインを生む。この度マルケ州の三種類のヴェルディッキォをご案内させて頂きます。

 

 

 

 

皆様、ヴェルディッキォを楽しみながら暑さを吹き飛ばしましょう。

 

 ① CASALFARNETO (カサルファルネート) 

 

           ヴェルディッキオのスプマンテ

完熟した林檎や梨などの膨よかな果実香。口中では溌剌とした泡とともにフレッシュな酸が感じられ、豊かな果実味とともにバランスよく広がります。

 

 ② CRISIO (クリージオ)

 

   DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva

 

熟成期間を長く定め、ヴェルデッキオ特有の酸とミネラルを保ちながらも、よりふくよかで優しい果実味のワインとなっています。瓶のラベルにClassicoとの表示は特定の古い地域のものを示す。

 

レモンや白い果実、花やハーブ、スパイスなど複雑でフレッシュな香り。口中でもフレッシュな果実味が、エレガントなミネラルとともにバランスよく広がります。

 

 ③ CIMAIO (チマイオ)

少し貴腐菌のついた状態にて収穫されます。温度管理されたステンレスタンクにて醗酵。オーク樽、ステンレスタンク併用にて18-24ヶ月熟成。ビロードの様に柔らかく豊かで、イチジクやヤシの実干しアンズ、バタークッキーやヨモギそれにミネラルのニュアンス。余韻も柔らかく、蜂蜜やサフランの風味が感じられます。

 

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